Pan con chicharrón
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Hay muchas formas de hacer Pan con Chicharrón, hoy te enseño la receta de cómo lo hago yo. Espero te guste!!!
Esta es una receta muy tradicional en Argentina, lo suelen vender en las mañanas para el desayuno o meriendas. Desde que lo probe por primera vez me encanto, así que decidi aprender a prepararlo y hoy quiero enseñarte a ti también.
Es importante saber que en las recetas tradicionales usan el chicharrón en cubos, yo use por practicidad y a mi gusto el resuultado es espectacular, los chicharrones de Sabores Clau.
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Ingredientes
- 330 ml agua tibia
- 10 g levadura seca
- 1 cdta azúcar
- 500 g harina de trigo 000
- 10 g sal
- 30 g mantequilla o manteca
- 120 g chicharrón
Paso a paso
Activar la levadura
Poné la levadura con el agua tibia y el azúcar a levar por 10 minutos.
Mezclar los secos
Aparte, mezclá los ingredientes secos: harina y sal.
Unir la masa
Sumá a la mezcla la manteca y la levadura que levamos anteriormente.
Amasar
Amasá muy bien hasta integrar todos los ingredientes y que quede una masa suave y lisa. Puede ser a mano o con amasadora.
Incorporar el chicharrón
Cuando tengas la masa lista, extendela apenas (que no quede muy fina), agregá el chicharrón y uní suavemente.
Formar los pancitos
Extendé nuevamente, esta vez para darle la forma a los pancitos.
Reposar
Dejá reposar los panes por 1 hora antes de hornear.
Hornear
Horneá entre 25 y 30 minutos a temperatura media.
