Pretzels Caseros: La receta perfecta para disfrutar o empezar tu emprendimiento
Si estás buscando una opción rica para darte un gusto el fin de semana o querés sumar un producto estrella y súper rentable a tu negocio, ¡llegaste al lugar indicado! Hoy te enseño a preparar unos pretzels caseros que quedan espectaculares: crocantes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor único que a todos nos fascina.
Lo mejor de esta receta es que lleva ingredientes súper simples que seguro ya tenés en tu cocina. ¡Tomá nota y animate a prepararlos!
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Ingredientes
- 310 g harina 000
- 5 g levadura
- 1 cda azúcar
- 1/2 cdta sal marina
- 25 g aceite
- 1 taza agua tibia
- 1 unidad huevo batido (para pintar)
Paso a paso
Activá la levadura
En el agua tibia, disolvé la cucharada de azúcar y los 5g de levadura. Dejá reposar unos minutos.
Armá la masa
En un bol amplio, colocá la harina 000 y hacé un hueco en el centro. Agregá la sal marina y el aceite, y volcá la levadura activada.
Amasá con ganas
Integrá todo y amasá sobre la mesada durante unos 10 a 15 minutos hasta lograr una masa lisa y elástica.
Formá los pretzels
Dividí la masa en porciones iguales. Estirá cada parte formando un cordón largo y dale la forma clásica de pretzel.
El secreto del dorado
Colocá los pretzels en una placa para horno. Pintalos generosamente con el huevo batido.
¡Al horno!
Cocinalos en un horno precalentado a temperatura media-alta (220°C) hasta que estén bien dorados.
Toque final
Apenas salgan del horno, pintalos con manteca. En los pretzels dulces, espolvoreá azúcar.
