Receta de Ponche Crema
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Ponche Crema Venezolano: tradición, aroma y sabor en cada sorbo. Hay muchas formas de hacerlo, hoy te enseño la receta de cómo las hago y cocino yo en mi casa. Espero te guste!!!
El ponche crema es una de esas bebidas que nos transporta directo a las navidades venezolanas, a las reuniones familiares y a las risas compartidas entre amigos. Cremoso, dulce y con el toque justo de ron, este clásico nunca falta en la mesa durante diciembre… aunque muchos no pueden resistirse a prepararlo todo el año.
Lo que más me encanta de esta receta, es que es casera, sencilla y deliciosa para que puedas hacerlo en casa con ingredientes fáciles de conseguir.
- 15 min
- 15 min
- Principiante
Ingredientes
- 3 yemas huevo
- 2 cdas maicena o almidón de maíz
- 2 cdas azúcar
- 250 ml ron
- 500 ml leche (2 tazas)
- 1 taza leche condensada
- 1 rama canela
Paso a paso
Preparar la base
En una olla, colocá la leche junto con la rama de canela y calentá.
Reposar
Retirá del fuego y dejá reposar unos minutos para que la leche se impregne con el aroma de la canela.
Mezclar ingredientes
En un bol aparte, batí las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Unir todo
Incorporá la maicena, el ron y la leche condensada, y uní con la leche aromatizada.
Cocinar
Cociná a fuego suave, sin dejar de revolver, hasta que espese.
Enfriar y servir
Dejá enfriar y serví bien frío.
