Reina Pepiada - Receta Con Autentico Sabor A Venezuela

Hay muchas formas de hacer la clásica y amada Reina Pepiada, hoy te enseño la receta de cómo las hago y cocino yo en mi casa. Espero te guste!!!

La Arepa de Reina Pepiada es una de las favoritas en la gastronomía venezolana, destaca por su sabor inconfundible y su arraigo en la cultura popular.

Esta deliciosa preparación es una verdadera joya culinaria que combina lo mejor de los ingredientes locales con una tradición que trasciende generaciones, donde el pollo y el aguacate (palta) son las estrellas.

Esta receta venezolana es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, almuerzo, cena o simplemente como una merienda para satisfacer antojos. Su sabor te transportará directamente a las calles de Venezuela, donde las arepas son mucho más que una simple comida, son parte de la identidad y el alma de su gente.

Ingredientes:

Pollo 800g

Hojas de laurel 2

Ajo 10g

Cebolla 60g o 1/4tz

Cebollino o verdeo 20g

Perejil 15g

Jugo de limón 3cdas

Mayonesa 3/4 tz

Aguacate o palta 200g / 1 y1/2 tz

Sal a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar el pollo a hervir con las hojas de laurel y media cebolla por 35min a 45 min

Sacar el agua del pollo y dejar enfriar.

Desmechar el pollo, acá puedes hacerlo manualmente, ayudarte de un tenedor o usar la licuadora (como muestro en el video)

Aparte corat finamente todos los ingredientes y agregarlos al pollo desmechado junto con el limón y la mayonesa.

Mezclar cuidadosamente hasta integrar y quede bien distribuida.

Listo! ya lo puedes servir y disfrutar en tus arepas, con pancito o lo que más guste 🙂

NOTA: Esta preparación se come fría, por lo que para preservarla es importante guardar en la heladera / nevera. También es importante guarda sola y sin utensilios que hayan sido tocados anteriormente, ya que es susceptible a dañarse rápido

Preparar una arepa reina pepiada es todo un arte, pero también es una experiencia gratificante que nos conecta con las tradiciones culinarias de Venezuela.