Pretzels Caseros: La receta perfecta para disfrutar o empezar tu emprendimiento

RECETAS

Si estás buscando una opción rica para darte un gusto el fin de semana o querés sumar un producto estrella y súper rentable a tu negocio, ¡llegaste al lugar indicado! Hoy te enseño a preparar unos pretzels caseros que quedan espectaculares: crocantes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor único que a todos nos fascina.

Lo mejor de esta receta es que lleva ingredientes súper simples que seguro ya tenés en tu cocina. ¡Tomá nota y animate a prepararlos!

Ingredientes:

• 310g de harina 000
• 5g de levadura
• 1 cda de azúcar
• 1/2 cdta de sal marina
• 25g de aceite
• 1 taza de agua tibia

PREPARACIÓN PARA UNOS PRETZELS PERFECTOS:

1. 1. Activá la levadura: En el agua tibia, disolvé la cucharada de azúcar y los 5g de levadura. Dejá reposar unos 10 minutos hasta que empiece a hacer espuma.

   2. Armá la masa: En un bol amplio, colocá la harina 000 y hacé un hueco en el centro. Agregá la sal marina por los bordes, el aceite y la mezcla de agua con levadura en el centro.

      1. Amasá con ganas: Integrá todo y amasá sobre la mesada durante unos 10 a 15 minutos hasta lograr un bollo suave y elástico. Dejalo levar tapado en un lugar cálido por 1 hora hasta que duplique su tamaño.

   3. Formá los pretzels: Dividí la masa en porciones iguales. Estirá cada parte formando un cordón largo y dale la clásica forma de pretzel (haciendo un lazo y cruzando las puntas).

   4. El secreto del dorado: Colocalos en una placa para horno. Pintalos generosamente con el huevo batido para que te queden con ese brillo dorado irresistible. Por encima, espolvoreá la sal gruesa y las semillas de sésamo (para la opción salada) para los dulce solo pinta con huevo

   5. ¡Al horno!: Cocinalos en un horno precalentado a temperatura media-alta (220C) hasta que estén bien doraditos.

   6. Apenas salgan del horno, pintalos con manteca, y en el caso de los pretzels dulces, luego de pintar con manteca, pásalos por una mezcla de azúcar y canela

Si querés ver el video corto del paso a paso visual, hacé clic abajo

Este episodio es gracias a:

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