¡Hola! Hoy tengo una nueva entrevista y experiencia para compartir contigo. En esta ocasión, nos adentramos en los sabores de nuestra tierra de la mano de Maryori, venezolana y una de las cofundadoras de Panadería Venezolana Galipán, una panadería venezolana ubicada en la zona de Balvanera, San Luis 2528. CABA en Buenos Aires.
De vender tequeños en casa a un local de referencia
Como muchos de los grandes proyectos que nacen de la migración, la historia de la Panadería Galipán comenzó con pasos pequeños pero firmes. Maryori y su hermana, también socia Vanessa, comenzaron vendiendo tequeños desde su casa y, con el tiempo, se animaron a emprender formalmente en el rubro de panadería haciendo panes venezolanos.
Maryori me comentó que ha sido un camino retador, pero nos deja una gran reflexión: con la confianza en uno mismo y en Dios, todo se puede lograr. Esa constancia es exactamente lo que le ha permitido a su equipo seguir activos y convertirse en un punto de referencia indiscutido en la zona.
Su menú incluye 32 opciones de pura tradición
Hoy en día, Panadería Galipán ofrece una variedad enorme de 32 productos. Si estás buscando sabores tradicionales que te transporten directamente a Venezuela, aquí tienes un resumen de lo que vas a encontrar:
- Los Clásicos Salados: El tradicional cachito venezolano (con opciones de relleno de jamón y panceta, jamón y queso, o jamón y queso crema) y el infaltable mini lunch relleno con jamón y queso de máquina.
- Hojaldres: (También conocidos como pasteles de hojaldres o taquitos) son panes de masa hojaldrada rellenos de carne, pollo, o jamón y queso.
- Panadería Tradicional Venezolana: Pan piñita, acemita, pan andino, pan de guayaba, pan francés, pan canilla, pan de queso, panes rellenos, deliciosas quesadillas y, por supuesto, golfeados.
- Para acompañar: Empanadas (disponibles todos los días, excepto los jueves), tequeños tradicionales, tequeñones (como los del colegio), tortas, café y jugos naturales.
Mi Experiencia fue una mezcla de Sabor, textura y porciones enormes
Durante mi visita, tuve la oportunidad de probar varias de sus especialidades. El pastel de hojaldre relleno de jamón y queso estaba muy rico; la masa del hojaldre era perfectamente crocante y venía con abundante relleno. También probé el cachito de jamón y queso crema, el pan piñita y la acemita, la cual destaca por tener una textura de masa increíblemente suave y esponjosa.
Un detalle importantísimo que tienen que saber: ¡tienen porciones enormes! El tamaño de sus panes y empanadas es súper generoso, ideal para quedar completamente satisfecho.
El local, si bien es pequeño, es muy acogedor y cuenta con mesas tanto en su interior como en la parte de afuera, perfecto para sentarse a disfrutar de un buen café con pan recién horneado. Todo esto, acompañado de una excelente atención por parte de todo el equipo.
ALGO NUEVO - MUY PRONTO
Desde la Panadería Venezolana Galipán nos dierón el adelanto de que pronto estarán anunciando su NUEVA línea de productos congelados (tequeños) parte de lo que fue el inicio de su historia y que dio pie a todo este hermoso proyecto que hoy en día es un negocio exitoso, estará disponible en empaque congelados para que puedas también disfrutarlos y hacer en casa.
📍 Coordenadas para visitarlos
Si te encuentras en Buenos Aires y tienes ansias de un buen pan venezolano, aquí tienes los datos para ir a conocerlos:
- Lugar: Panadería Venezolana Galipán.
- Dirección: San Luis 2528, Buenos Aires.
- Zona: Barrio de Balvanera.
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